Resep Steak Sirloin Saus Barbeque Yang Lezat

Sirloin Steak- Bagi kalian yang belum tau, Daging Sirloin itu adalah bagian  daging sapi yang di ambil dari bagian belakang dekat sebelum mengarah ke kaki sapi bisa di bilang juga bagian paha belakang sapi. Daging bagian ini dianggap sebagai daging yang paling lembut dan lezat untuk di sajikan sebagai steak. Ayo kita bahas cara pembuatannya

Nama Resep         : Sirloin Steak BBQ

Waktu Memasak  : 20 Menit (untuk tingkat kematangan medium)

Jumlah Porsi        : 3 Porsi

Bahan bahan yang di perlukan untuk Resep Steak Sirloin Saus Barbeque

Bahan Utama Steak Daging Sirloin

  • 6 Potong (175 gram) Daging sirloin
  • 1/2 sdt gram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak zaitun

Bahan Bumbu Steak Daging Sirloin

  • 3 sdm mentega tawar
  • 2 sdm daun basil cincang
  • 2 sdm mustard dijon

Bahan Perlengkapan Steak Daging Sirloin

  • 200 gram buncis
  • 150 gram wortel ( di potong balok panjang kecil, lalu rebus )
  • 150 gram lobak ( kupas )

Bahan Saus Barbeque

  • 4 sdm saus barbeque
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus tomat
  • 1/4 buah bawang bombay cincang
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm mentega
  • 2 butir bawang merah cincang
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 150 ml air
  • garam secukupnya

Resep Steak Sirloin Saus Barbeque Yang Lezat

  1. Langkah pertama pukul pukul daging sirloin dengan pemukul daging secara perlahan agar tidak merusak tekstur daging hal ini di lakukan agar daging menjadi lebih empuk dan gampang di resapi bumbu. Potong daging berbalik dengan serat atau urat daging untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk sempurna, hindari memasak terlalu lama karena dapat mengakibatkan daging menjadi keras atau gosong
  2.  lumuri daging menggunakan minyak zaitun garam dan merica ratakan ke seluruh bagian daging agar tertutup sempurna
  3. diamkan daging yang sudah di lumuri bumbu tsbt selama kurang lebih 30 menit di dalam lemari pendingin
  4. setelah 30 menit, bakar daging di atas bara api dan di oleskan dengan bumbu yang telah di aduk rata (Bahan bumbu)
  5. Bakar sampai daging terlihat memerah lalu angkat dan diamkan di ats piring untuk tingkat kematangan sesuai selera masing masing

Lalu untuk kreasi garnish atau pelengkap hidangan dapat anda susun menggunakan bahan wortel , tomat , lobak dll sesuai dengan selera anda

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *