Cara Mudah Membuat Takoyaki Di Rumah

Takoyaki– Takoyaki merupakan jajanan populer yang dijual kios pasar kaget (yatai) sewaktu hatsumode (kunjungan pertama ke kuil di awal tahun baru) dan berbagai matsuri. Toko makanan ringan tradisional (dagashiya) yang merupakan tempat jajan anak sekolah sering menjual takoyaki dengan harga yang lebih murah.

Cara Mudah Membuat Takoyaki Di Rumah


Bahan-bahan:

– 150 gr terigu segitiga
– 1 sdt dashi
– 1 sdm kecap asin
– 350 ml air
– 1/4 sdt garam
– 1 butir telur

Isian : gurita/telur puyuh/sosis/keju/crabstik

saus:
– 1/2 botol saus tomat
– 1 sdt kecap asin
– 2 sdm kecap inggris
– 1 sdt gula pasir

Pelengkap:
– Katsuobushi
– Mayonaise secukupnya
– Nori secukupnya

Cara membuat:
– Campur semua bahan takoyaki, aduk dengan whisk sampai rata dan licin. Diamkan selama 15 menit
– Siapkan bahan isiannya, rebus gurita, goreng sosis, lalu potong-potong
– Panaskan cetakan takoyaki, olesi minyak/margarin secukupnya. Gunakan api kecil. Tuang adonan takoyaki setengah cetakan, beri isian, tambahkan adonan lagi sampai penuh
– Setelah agak matang, dengan bantuan tusuk sate, putar takoyaki hingga bagian atas berada di bawah. Masak sampai matang merata
– Panaskan semua bahan saus, masak sampai gula larut. Sajikan takoyaki dengan saus, mayonaise, katsuobushi, dan nori.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *